Saint-Émilion Grand Cru Classé 2013 - Château Cap de Mourlin

UVE: 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec

ZONA DI PRODUZIONE: Saint-Emilion

SUOLO: Argilloso-calcareo-sabbioso

ETA' DELLE VIGNE: 35 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. La fermentazione dell'acino intero avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La fermentazione malolattica viene eseguita in botti nuove di rovere francese al 50%. I vini vengono affinati al 50% in botti nuove di rovere francese per un massimo di 18 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Naso maturo, con note persistenti di frutta. Acidità presente, con tannini soffici e finale asciutto. Rotondo, corposo e ben strutturato, al palato è ricco e fruttato

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna egregiamente i secondi di carne rossa, la selvaggina e i formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

PRODUZIONE ANNUA: 70.000 bottiglie