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Rosso di Montalcino DOC "Poggio Cerrino" 2021 - Tiezzi
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Il Rosso Poggio Cerrino è il vino che racconta la passione del suo produttore, Enzo Tiezzi, per il territorio. Si tratta di un prodotto curato sotto ogni sfaccettatura, dove le basse rese in vigna fanno sì che il Sangiovese riesca a mantenere un profilo e una personalità di tutto rispetto. Notevole, poi, la sua longevità, che lo rende perfetta espressione nel tempo del terroir di Montalcino.
UVE: 100% Sangiovese grosso
ZONA DI PRODUZIONE: Montalcino (SI) - 350 m s.l.m.
SUOLO: Argilloso-calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
AFFINAMENTO: Il mosto fermenta per oltre 20 giorni in tini di legno e la fase di affinamento si svolge in botti di rovere di Slavonia per un totale di 20 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato
NOTE ORGANOLETICHE: Color rubino intenso, al naso spiccano note fruttate, emergono sul finale anche leggerissimi tocchi che richiamano la liquirizia. All'assaggio è di medio corpo, armonioso, con un sorso contraddistinto da un gusto piacevolmente sapido, che alimenta la scorrevolezza della beva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: A tutto pasto, in abbinamento ai risotti e carni alla griglia
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Sangiovese
- Denominazioni
- Rosso di Montalcino Doc
- Provenienza
- Italia
Toscana - Tipo
- Rossi
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