Greif Lagrein Alto Adige DOC 2022 - Kornell

UVE: 100% Lagrein

ZONA DI PRODUZIONE: Settequerce (BZ), versante esposto a Sud-Ovest a 300 m s.l.m. e Bolzano Dorf a 200 m s.l.m.



SUOLO: Porfido disgregato



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola



VENDEMMIA: Fine settembre



RESA PER ETTARO: 70 ql/ha



VINIFICAZIONE: Fermentazione in tini di acciaio per 15-18 giorni

AFFINAMENTO: Maturazione in grandi botti di legno (50 hl) per 6 mesi



DATI ANALITICI



Alcol: 12,5% vol.



Zuccheri residui: 1,5 g/l



Acidità: 5 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso con riflessi viola, con aromi intensi di bacche scure, amarena, more, leggera speziatura di pepe, liquirizia e cioccolato fondente. Il gusto esprime tannini fitti e decisi, piacevole freschezza e struttura succulenta, con retrogusto persistente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Brasati o grigliate, carne di manzo e selvaggina, formaggi piccanti a pasta dura



Temperatura di servizio: 15-17°C