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Chianti Classico DOCG 2021 - Ormanni
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Una famiglia toscana importantissima quella degli Ormanni, che venne citata anche da Dante nella Divina Commedia: fondatori nel 1200 di questa azienda, divenuta poi di proprietà dei Medici, per poi arrivare alla famiglia Batacchi, attuale proprietaria. Il vino è stato il primo a cui mise mano il compianto Giulio Gambelli, potete immaginare essere Sangiovese di grande razza.
UVE: 100% Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nel comune di Barberino Val d’Elsa, tra 350 e 400 m s.l.m.
SUOLO: Sabbioso
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 15-18 giorni. Affinamento in barriques usate e botti per 12 mesi
DATI ANALITICI
Alcool: 14,5% vol.
Acidità totale: 5,1 g/l
Estratto secco totale: 31,1 g/l
NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino, dal profumo intenso e fruttato e dal sapore morbido ed equilibrato, il Chianti Classico Ormanni coniuga fierezza, eleganza, fruttuosità e grande bevibilità
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna piatti di salumi, pasta con sughi di carne, carne in umido e alla griglia e formaggi toscani
Temperatura di servizio: 14-16°C
PRODUZIONE TOTALE: 60.000 bottiglie
CERTIFICAZIONI: AB
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Merlot
Sangiovese - Denominazioni
- Chianti Classico Docg
- Provenienza
- Italia
Toscana - Tipo
- Biologici
Rossi
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