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Bourgogne Rouge "Cuvée Latour" 2021 - Maison Louis Latour
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La tipicità è di grande importanza per questo vino. È prodotto con uve Pinot Nero al 100% provenienti dai vigneti meno conosciuti ma ben posizionati della Côte-d'Or meridionale, armoniosamente uniti a piccole percentuali di uve Santenay o Auxey-Duresses superiori. Questo dà un risultato complessivo che ricorda in modo sorprendente un buon vino della Côte de Beaune.
UVE: 100% Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna
SUOLO: Calcareo-argilloso e granito
ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve
RESA PER ETTARO: 45 hl/ha
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione tradizionale in tini aperti. Invecchiamento da 10 a 12 mesi in tini di acciaio inox
NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso regale, offre un bouquet pieno, ricco e un ampio corpo: rivela sentori fruttati, tra cui si riconoscono chiaramente i profumi di lampone e ribes nero, che sono seguiti da gradevoli toni di liquirizia. Tannini robusti con un buon equilibrio e un finale lungo
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna bene ai secondi di carne rossa, in special modo alla carne alla griglia e ai formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 14-15°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Pinot Nero
- Denominazioni
- Aoc/Aop
- Provenienza
- Borgogna
Estero
Francia - Tipo
- Rossi
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