Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Begali

UVE: 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Oseleta

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti sparsi tra collina e zona pedemontana nel cuore della Valpolicella classica (VR)

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia gli acini vengono fatti appassire nel fruttaio aziendale, per poi avviarsi alla vinificazione. Segue quindi l’importante fase dell’affinamento, in cui il vino matura per 36 mesi in botti di legno e tonneaux

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino profondo e intenso. Profumo intenso, etereo e speziato, di note floreali e fruttate, che, con il passare dei minuti, virano verso lo speziato e il vegetale. In bocca è di buona struttura, caldo e rotondo, con un sorso che colpisce per sapidità; forza ed eleganza si abbracciano in una trama tannica perfettamente lavorata. Il finale è distinto e persistente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E' ideale per i secondi piatti importanti come arrosti, selvaggina,  grigliate e carni rosse in genere e con formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 16% vol.