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"Côte-Rôtie" 2016 - Domaine Ogier
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Dal 1997, Stéphane Ogier, giovane vignaiolo talentoso, dirige la Maison Ogier che produce vino dal 1982 nella Valle del Rodano. Proprietaria di un antico vigneto su un terroir che si estende su 18 ettari, la famiglia Ogier privilegia la produzione di uva di qualità ottenendo di conseguenza un rendimento limitato. Il Côte Rôtie Village 2016 si mostra delicato e complesso, esprimendo a pieno tutte le caratteristiche di questo grande terroir. Proviene dal taglio di numerosi lieux-dit della Côte Brune e della Côte Blonde: dalla prima sottozona prende l'equilibrio e l'eleganza, dalla seconda, molto ricca di ferro nel terreno, guadagna un corpo deciso e dei buoni tannini. Un vino che sicuramente non potrà mancare nella cantina di un appassionato!
UVE: 100% Syrah
ZONA DI PRODUZIONE: Sottozona della Côte Brune e della Côte Blonde, in Côte Rôtie (Valle del Rodano), tra 180 e 325 m s.l.m.
SUOLO: Scistoso-granitico
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, in modo da conservare l’acidità naturale delle uve ed estrarre gli aromi primari. In seguito alla malolattica, il vino affina per 18 mesi interamente in barriques di rovere
NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso e brillante, al naso è profondo, fruttato, speziato e balsamico, con ricordi di frutti di bosco, spezie secche, olive, menta e una lieve nota che ricorda i salumi, molto piacevole e complesso. In bocca è delicato, un moderato grado alcolico ad accompagnare una buona freschezza e un tannino elegante
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo compagno di primi e secondi di terra, sicuramente a base di maiale, manzo e vitello. Vincente con i piatti speziati
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
- Annata
- 2016
- Vitigni
- Syrah
- Denominazioni
- Côte du Rhone Aoc
- Provenienza
- Estero
Francia
Rodano - Tipo
- Rossi
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