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Refosco DOC 2021 - Specogna

11,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

E’ il vitigno autoctono a bacca rossa più conosciuto e famoso della zona dei Colli Orientali. Il Refosco dal Peduncolo Rosso è un vino dalla forte personalità, che necessita di un buon periodo d’invecchiamento per trovare la giusta armonia. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino si affina in tonneaux di rovere da 500 litri per un periodo di 12 mesi prima di essere imbottigliato. Una perfetta espressione del rosso tipico del territorio.

Annata
2021
Vitigni
Refosco
Denominazioni
Doc
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Italia
Tipo
Rossi
Specogna
 

UVE: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

ZONA DI PRODUZIONE: Rocca Bernarda e Rosazzo (UD), giacitura collinare e pianeggiante, a 170 m s.l.m., con esposizione Sud-Est

SUOLO: Marna-arenaria

CEPPI PER ETTARO: 4.500 piante/ha

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VENDEMMIA: Raccolta a mano delle uve

RESA: 2 kg per pianta

VINIFICAZIONE: Diraspatura, pigiatura soffice e posizionamento in vasche d' acciaio, quindi 15 giorni di macerazione sulle bucce: in questa fase svolge la fermentazione alcolica (con lieviti indigeni). Segue la svinatura

AFFINAMENTO: Dopo la svinatura il vino viene travasato in tonneaux di rovere da 500 litri, dove affina per circa 12 mesi; dopo questo periodo avviene l'imbottigliamento

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; si caratterizza per intense note di frutta rossa e di marasca, in più presenta delle peculiari note speziate. In bocca presenta una piacevole acidità ed un buon tannino, che gli conferisce struttura e corpo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto da portare in tavola con piatti di piccola selvaggina, arrosti di maiale, grigliate miste

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Annata
2021
Vitigni
Refosco
Denominazioni
Doc
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Italia
Tipo
Rossi
Specogna
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