"9.19" Perpetuo 36 Lune - Nicola Gatta

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Pinot nero in purezza, che sosta 36 mesi sui lieviti, assemblaggio di quattro annate di cui tre dichiarate Riserve. All’analisi olfattiva molto complesso ed in bocca potente con un finale dalle note tostate ed affumicate.

Bollicine: Pas Dosè - Nature
Spumanti
Vitigni: Pinot Nero
Provenienza: Italia
Lombardia
Tipo: Naturali

Produttore: Nicola Gatta

Descrizione
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UVE: 100% Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta, colline di Gussago e Cellatica (BS), a 400 m s.l.m.

SUOLO: Calcareo

VINIFICAZIONE: In bianco, con spremitura soffice delle uve con torchio orizzontale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Nessuna chiarifica né filtrazione. Affinamento sui lieviti di 36 mesi (lune)

DATI ANALITICI:

Alcol: 12,5% vol.

PRODUZIONE TOTALE: 984 bottiglie

Bollicine: Pas Dosè - Nature
Spumanti
Vitigni: Pinot Nero
Provenienza: Italia
Lombardia
Tipo: Naturali

Produttore Nicola Gatta

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