Nicola Gatta Tasting Box Over The Top! - Nicola Gatta

ECCO A VOI I VINI PRESENTI NELLA TASTING BOX OVER THE TOP:

Arcano (180 lune) - Il Metodo Classico Riserva "Arcano - 180 Lune" di Nicola Gatta matura sui lieviti per ben 180 mesi (indicati con il termine "lune" in etichetta). È una bollicina elegante, che delizia con il suo perlage fine e cremoso, dispiegando al sorso un profilo evoluto e sfaccettato. Uno di quei vini che vi farà cambiare rapporto con i grandi spumanti italiani, sicuramente una bolla di rottura. 50% Chardonnay 50% Pinot Nero, da non servire troppo freddo.

Cru Campiani "Cru 151" (50 lune)  - il "Cru Campiani" non dosato è un vino aromatico e fragrante, 100% Pinot Nero che riposa sui lieviti per 50 mesi. Prodotto segueendo i principi della biodinamica, non utilizzando diserbanti e prodotti chimici di sintesi, né, successivamente, anidride solforosa esogena, ma solo lieviti indigeni. Da una delle sue vigne più vecchie, risalente ai primi anni '90, nasce questo Pinot Nero in stile selossiano davvero stupefacente. 

Molenèr (90 lune) - 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero. Di colore giallo paglierino oro vivo, con perlage sottilissimo e continuo. Al naso è molto variegato, con un bel mix floreale e fruttato: si distinguono note di agrumi canditi, pompelmo, frutta gialla, ananas, frutta secca tostata. In bocca è croccante, per un gusto asciutto, ricco di sapidità e mineralità, con acidità che spinge, grande energia e finale lungo, vivo, teso e persistente

Molenèr Rosé (90 lune) - 60% CHardonnay, 40% Pinot Nero. Chardonnay: pressatura delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Pinot Nero: macerazione di un giorno e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Al termine delle fermentazioni i vini vengono assemblati in un’unica cuvée. Nessuna chiarifica né filtrazione. Affinamento sui lieviti di 90 mesi (lune) un vino meraviglioso da bere con una nobile cacciagione tipo la pernice rossa.

"9.19" Perpetuo 36 (Lune) - Pinot nero in purezza, che sosta 36 mesi sui lieviti, assemblaggio di quattro annate con il metodo Solera, di cui tre dichiarate Riserve. All’analisi olfattiva molto complesso ed in bocca potente con un finale dalle note tostate ed affumicate.