"Le B par Maucaillou" Bordeaux Rouge Superieur AOC 2019 - Château Maucaillou

UVE: 12% Cabernet Franc, 45% Cabernet Sauvignon e 43% Merlot

ZONA DI PRODUZIONE: Tra Margaux e Saint-Julien, regione di Bordeaux

SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Locale vasca termoregolato. Vinificazione per vitigno singolo tradizionale, con macerazione prefermentativa a 22°C, poi durante la fermentazione alcolica, rimontaggi giornalieri frazionati del volume della vasca, per preservare la freschezza del frutto. Temperatura di fermentazione controllata tra i 26 e i 28°C. Svinatura mediamente 3 settimane dopo l'inizio della fermentazione alcolica

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso granato molto intenso. Il vino è leggero, con note di fragola, vaniglia e cioccolato al naso. E' abbastanza fresco, con un tocco di caramello legnoso e un finale speziato piacevole. Tannini molto morbidi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Grazie al suo gradevole equilibrio tra freschezza e avvolgenza, è perfetto per accompagnare grigliate di carne, pollame e formaggi stagionati 

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.