Rossi

Si tratta di una gamma di cavas biologici realizzati con il metodo tradizionale, con seconda fermentazione in bottiglia. Riposo minimo di 14 mesi sulle fecce fini. I vigneti sono coltivati solo con fertilizzante organico naturale, senza erbicidi, insetticidi o qualsiasi altro elemento chimico. Il risultato di queste pratiche è una linea di cavas onesti ed...

Sotirio prende il nome dal fondatore di Bulgari, ed è un Sangiovese in purezza. Il grand cru della tenuta vuole riflettere gli intensi legami tra la terra e le persone che lavorano in vigna e la vite. 91 pt. James Suckling