Pusole

Nel cuore dell’Ogliastra, Sardegna centrale, la famiglia di vignaioli Pusole produce vino da quattro generazioni; gli 11 ettari sono coltivati secondo la tradizione, nel pieno rispetto dei ritmi naturali e senza uso di chimica. I vitigni di Cannonau rosso, Cannonau bianco e Vermentino sono allevati dalla Cantina Pusole tradizionalmente, su suoli dall’incredibile varietà, utilizzando la coltivazione ad alberello per il Cannonau e a guyot per il Vermentino. In cantina si prosegue rispettando le uve e lasciando che il carattere di ogni annata possa esprimersi a pieno, attraverso una fermentazione spontanea usando lieviti autoctoni e metodo pied de cuve. Questi vini ricchi di sentori fruttati racchiudono il carattere forte della terra sarda