Conserve & Sughi

I peperoni del Piquillo, "Pimento del Piquillo de Lodosa DOP" provengono dalla regione di Navarra al nord della Spagna. Il processo di lavorazione prevede l'arrostimento in forni a legna e la pelatura a mano.

Il segreto di questo sale consiste nei sottili cristalli che lo compongono: bianchi, puri, ricchi di calcio, zinco e magnesio, sono particolarmente apprezzati per il gusto che conferiscono alle preparazioni. E' un sale marino naturale al 100%, viene prodotto dalle acque fredde dell'Atlantico che bagnano l'isola di Anglesey, collegata alle coste gallesi da...