Terre Siciliane IGP

Sin dall'epoca dei Fenici (IX-IV secolo a.C.), passando per la colonizzazione dei Greci (VIII-III secolo a.C.), e per il dominio dei Romani (III secolo a.C.-V secolo d.C); la Sicilia è una delle regioni di più antica tradizione viticola come dimostrano i numerosi reperti archeologici e le molteplici fonti letterarie che fanno riferimento ai rinomati vini siciliani. È verso la fine degli anni '80 ed i primi anni '90 che si può indicare l'inizio della moderna storia del vino siciliano. Si assoda la capacità della Sicilia a produrre vini bianchi di qualità sia con vitigni autoctoni come Inzolia, Catarratto, Grillo, sia con vitigni alloctoni, come lo Chardonnay, Muller Thurgau e Sauvignon. Negli anni novanta inizia la sperimentazione e la produzione di vini rossi di alta qualità con il vitigno autoctono Nero d'Avola e gli alloctoni Cabernet, Merlot, Syrah, Petit Verdot e Pinot nero. Il protagonista indiscusso è il Nero d'Avola, che anche in assemblaggio con altri vitigni internazionali riesce a caratterizzare e a marcare il vino stesso, non solo per l'aspetto cromatico, ma soprattutto perché conferisce al vino una tipicità riconducibile ai sapori mediterranei. La zona di produzione delle uve comprende l’intero territorio amministrativo della Regione Sicilia ; l’indicazione geografica tipica “Terre Siciliane” è riservata dal 2011 ai mosti ed ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare per le seguenti tipologie: - bianco, anche nelle tipologia frizzante, spumante, passito, vendemmia tardiva e liquoroso; - rosso, anche nelle tipologia frizzante, passito, vendemmia tardiva, novello e liquoroso; - rosato, anche nella tipologia frizzante, spumante, passito.