Bollicine

La cantina, a conduzione familiare da oltre 250 anni, si trova nel comune di Mettenheim, nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen; già dagli anni '50 del '900 opera in conversione a vinicoltura naturale, tanto da scegliere la coccinella come proprio emblema, simbolo di un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. Questo si traduce in fertilizzazione...

Colet Tradicional Extra Brut 2017 è uno spumante metodo classico biologico prodotto nella zona del Penedès, in Catalogna, da una delle cantine pionieristiche del movimento Clàssic Penedès. Nasce da un blend tipico di Xarel·lo, Macabeo e Parellada, con un affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti che conferisce eleganza e struttura. Al naso emergono...