La regione umbra, per le sue caratteristiche climatiche e ambientali, si promuove come “Cuore verde d’Italia”, proprio la coltivazione della vite caratterizza da diversi secoli il paesaggio agrario umbro, come dimostrato anche da Plinio il Vecchio nel I secolo D.C. nel suo “Historia Naturalis”, in cui si parla dei territori umbri come un luogo di eccellenza ed elevata evoluzione per l’epoca nel settore vitivinicolo. Prima ancora, era la civiltà etrusca a popolare l’Italia Centrale e tra le attività più rilevanti realizzate da questa popolazione si annovera proprio la coltivazione dei vigneti, con tecniche e sistemi di potatura rimasti per lungo tempo in uso nel nostro territorio. A dimostrazione di ciò, ritrovamenti di diversi vasi antichi nelle necropoli etrusche che raffiguravano proprio lo svolgimento di questa attività. La denominazione Umbria IGT include le province di Perugia, Terni ed è stata creata nel 1995. I vini della denominazione Umbria IGT si basano principalmente su uve a bacca nera dei vitigni Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot Nero, Pinot Nero, Cabernet Sauvignot, Montepulciano e Sagrantino e su uve a bacca bianca dei vitigni Trebbiano, Drupeggio, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Canaiolo Bianco, che devono essere presenti per almeno l’85%, assieme ad un 15% massimo di uve dello stesso colore prodotte sempre nella regione. I vini Umbria IGT si possono ì suddividere nelle tipologie: bianco (frizzate, novello o passito), rosato (frizzante o novello) e rosso (frizzante, novello o passito).
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Il Bianco dei Neri è un vino bianco dal colore giallo paglierino, caratterizzato da un bouquet intenso, con aromi agrumati e note floreali. All'assaggio risulta equilibrato, di buona struttura, piacevolmente persistente.
Il Bianco dei Neri è un vino bianco dal colore giallo paglierino, caratterizzato da un bouquet intenso, con aromi agrumati e note floreali. All'assaggio risulta equilibrato, di buona struttura, piacevolmente persistente.
