Rossi

Questo piccolo vigneto rappresenta l’eccellenza dei terreni di Bolgheri e della produzione Fabio Motta. Il suolo è argilloso e ricco di scheletro, il che consente una maturazione molto graduale, aspetto significativo specialmente per il Merlot. Il carattere del vino è quindi mediterraneo ma equilibrato. 3 Bicchieri Gambero Rosso

Il Colli Tortonesi Freisa DOC "Braghè" prende corpo dalla vinificazione di uva Freisa in purezza, frutto di viti coltivate sul suolo calcareo-argilloso della zona di Braghé. Dopo la vendemmia, eseguita a mano i primi giorni del mese di ottobre, i grappoli vengono trasportati in cantina dove seguono un processo di macerazione sulle bucce. Successivamente...

Il Valpolicella Doc Classico Superiore è ottenuto con la tecnica del “ripasso”, che consiste nel far rifermentare (ripassare) il vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone e/o del Recioto, nel periodo della svinatura di questi ultimi. Rotondo e fragrante, vino molto piacevole.