Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Spedizione gratuita a partire da 89€
Spedizione gratuita a partire da 89€
Beaune Premier Cru "Les Coucherias" 2020 - Jean-Claude Rateau
72,00 €
Tasse incluse
Spedizione 24-48 ore
Jean-Claude Rateau è indiscutibilmente il padrino e il guru della viticultura biodinamica in Borgogna. Fin dal 1979, anno in cui crea la sua azienda vinicola partendo da alcuni vigneti di famiglia, la filosofia produttiva è improntata al rigoroso rispetto dell'ambiente. Oggi la tenuta consta di 10 ettari coltivati, piantati in 12 terroir diversi e suddivisi in 15 appezzamenti e offre vini espressivi e piacevoli sin dall'imbottigliamento; lavora in biodinamica da 40 anni ed è certificata biologica Ecocert.
Nel frattempo, in qualità di co-fondatore e attuale presidente del Groupement d'Étude et de Suivi des Terroirs, si impegna a studiare e preservare i terroir unici della Borgogna per le generazioni future, scambiando le proprie conoscenze con i colleghi più giovani: l'obiettivo è quello di incrementare il cambiamento, formare le nuove generazioni sull'importanza del tema della sostenibilità ambientale e del mantenimento dei materiali organici nei preziosi terreni della Borgogna.
UVE: 100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti a Beaune - parcella semicircolare posta su una vecchia cava, con esposizione Sud
SUOLO: Argilloso-calcareo
AFFINAMENTO: L'intervento umano è ridotto all'osso e l'imbottigliamento avviene a mano e senza filtrazioni. In cantina, Jean-Claude utilizza un minimo di solforosa, lasciando il vino sui propri lieviti fino all'imbottigliamento. La vendemmia può essere parzialmente diraspata, o per niente, a seconda dell'annata e del terroir. Affina 12 mesi in vecchie botti di rovere
NOTE ORGANOLETTICHE: Color oro pallido, al naso offre una gamma di aromi di pietra, agrumi e spezie, oltre ai fiori. Al palato ritroviamo la parte calcarea e minerale mista a frutti come la mela verde. "Les Coucherias" dà un vino ricco e profondo, con molta maturità e freschezza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con secondi di carne bianca, ma anche con primi a base di funghi
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
CERTIFICAZIONI: Ecocert
- Annata
- 2020
- Vitigni
- Chardonnay
- Denominazioni
- Aoc/Aop
- Provenienza
- Borgogna
Estero
Francia - Tipo
- Bianchi
Biologici
Naturali
No reviews
Tap to zoom
