"Stella Flora" Marche Bianco IGT 2021 - Maria Pia Castelli

UVE: 50% Pecorino, 30% Passerina, 10% Trebbiano, 10% Malvasia di Candia

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Sant'Isidoro - Monte Urano (FM), su un altopiano a 200 m s.l.m.

SUOLO: Argilloso con componenti minerali ferrose

ETA' DELLE VIGNE: 20 anni in media

RESA PER ETTARO: 30 ql/ha

VINIFICAZIONE: Fermentazione delle uve, precedentemente raccolte a mano, in legno per 15-20 giorni a contatto con le bucce. Malolattica svolta in barriques

AFFINAMENTO: In barriques per 18 mesi. Lungo affinamento, poi, in bottiglia prima della vendita

NOTE ORGANOLETTICHE: Vino di buona struttura, rilascia profumi di mandarino, arancia amara ed una sottile traccia di erbe aromatiche; non delude il palato che lo trova secco, sapido con grande ricchezza aromatica e buona persistenza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si consiglia l'abbinamento con pollami, lessi di carne, pesci e formaggi, o anche utilizzato come inconsueto aperitivo. Può essere servito sia fresco che a temperatura ambiente

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

PRODUZIONE TOTALE: 3.500 bottiglie