"10.20" Perpetuo 36 Lune - Nicola Gatta

93,00 €

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Chardonnay in purezza, che sosta 36 mesi sui lieviti e una lunga maturazione del vino base tramite sistema perpétuel dalla raccolta 2010 fino alla 2020. All’analisi olfattiva molto complesso ed in bocca potente con un finale dalle note tostate ed affumicate.

Bollicine: Pas Dosè - Nature
Spumanti
Vitigni: Chardonnay
Provenienza: Italia
Lombardia
Tipo: Naturali

Produttore: Nicola Gatta

Descrizione
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UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta, colline di Gussago e Cellatica (BS), a 400 m s.l.m.

SUOLO: Calcareo

VINIFICAZIONE: In bianco, con spremitura soffice delle uve con torchio orizzontale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Nessuna chiarifica né filtrazione. Affinamento sui lieviti di 36 mesi (lune)

NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo oro, con un perlage fine e persistente. Il profumo è piacevolmente ricco, con note di frutti gialli maturi, amplificate da toni di burro e miele e arricchite da sfumature ossidative. Al palato si presenta fresco, sapido, cremoso e caratterizzato da un eccellente equilibrio

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

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