Edi Simčič

Nei 18 ettari di vigneti divisi tra il Collio Goriziano e il Collio Friulano prendono vita i vini prodotti dall’azienda di Marjan Simčič, arrivata alla quinta generazione dall’originaria fondazione nel 1860. Dalla scrupolosa selezione delle viti e attraverso un metodo di coltivazione tradizionale nel pieno rispetto della natura vengono prodotte tre linee di vini: i vini Classici, prodotti dalle vigne più giovani e offerti sul mercato dopo un anno di maturazione; i vini Selekcjia (selezione), invecchiati in botte e selezionati per il mercato nelle migliori annate invecchiate tra i due e i quattro anni; i vini Opoka, presentati al mercato nel 2008 e prodotti in quantità limitate solo con annate ottime.