Brandy 25 anni Anniversario Riserva - Villa Zarri

Il 25 anni Anniversario è un prodotto Villa Zarri di grandissimo prestigio, imbottigliato nel settembre 2015. Si tratta di una miscela di 9 distillati di vino Trebbiano Toscano e Romagnolo delle vendemmie 1987 e 1988. Il Brandy più giovane che compone questa miscela è rimasto ad invecchiare per oltre 25 anni nelle botticelle. Tutti i vini sono stati distillati in alambicco Charentais con metodo discontinuo, poi i Brandy sono invecchiati in botticelle in legno di rovere da 350 litri, provenienti dalle foreste francesi del Limousin e dell'Allier. L'invecchiamento è avvenuto per il primo anno in botti nuove, per poi continuare in botti "esaurite", che servono quasi unicamente per l'ossidazione dei tannini e dell'alcol. Un anno prima dell'imbottigliamento i vari Brandy che compongono questo distillato sono stati assemblati e rimessi nuovamente in botte, al fine di renderli perfettamente armonici. È un Brandy assolutamente naturale, senza coloranti, zucchero né aromi aggiunti.