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Bourgogne Aligoté 2023 - Domaine Du Prieuré Maurice
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Il Borgogna bianco ottenuto dal vitigno Aligoté è sempre più raro, soprattutto nella zona di Savigny dove dominano il Pinot Nero e lo Chardonnay. È un bianco fresco e facile da bere, con un buon equilibrio e una vivace acidità, che lo rendono un ottimo accompagnamento ai frutti di mare o da bere da solo come aperitivo. Originario del villaggio di Savigny nella Côte de Beaune, Jean Michel Maurice è orgoglioso di preservare la sottile influenza del terroir e il carattere varietale nei suoi vini bianchi.
UVE: 100% Aligoté.
ZONA DI PRODUZIONE: Savigny Les Beaune, Bourgogne – Francia.
SUOLO: argilloso e calcaro.
VITIGNO: 11mila piante/Ha.
VINIFICAZIONE: tino termoregolato.
AFFINAMENTO: in acciaio dai 12 ai 24 mesi. Fermentazione malolattica.
NOTE ORGANOLETTICHE: aromi freschi che ricordano l’uva, le mele vedi ed i limoni.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: frutti di mare.
COME SERVIRE: temperatura consigliata 12°C.
- Annata
- 2023
- Vitigni
- Aligotè
- Provenienza
- Francia
- Tipo
- Bianchi
Biologici
Naturali
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