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Champagne Rosè Extra Brut - Alexandre...

Champagne Rosè Extra Brut - Alexandre Bonnet

80,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Assemblaggio di Pinot Nero provenienti da diverse parcelle della proprietà, è espressione emblematica, fine e fruttata del terroir di Les Riceys, immerso nel cuore dello Champagne, nel dipartimento dell'Aube. L'unico villaggio in Francia ad avere tre denominazioni controllate (AOC): Champagne, Rosé des Riceys e Coteaux Champenois. Il suo champagne è prodotto nel pieno rispetto dei metodi tradizionali, in una fattoria a misura d'uomo.

92 pt. James Suckling

90 pt. Decanter

90 pt. Bettane-Desseauve

93 pt. Mundus Vini

Bollicine
Champagne
Extra Brut
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Alexandre Bonnet
 

UVE: 100% Pinot Noir

CRUS: Villagge di Les Riceys (Côte des Bar - dipartimento dell'Aube), a 250 m s.l.m.

SUOLO: Marnoso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Uve selezionate secondo selezione clonale e massale. Vinificazione in bianco e parzialmente in rosso, con cernita manuale e diraspatura completa. Macerazione soffice a cappello sommerso e 6 giorni di maturazione in vasca. Almeno 36 mesi sui lieviti e dégorgement con basso dosaggio a 6 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Abito limpido rosa intenso, champagne franco e fresco. Bollicina sottile e vivace. Al naso risulta espressivo e complesso e rivela fragranze di fragoline di bosco, lamponi, ribes nero e spezie. Al palato è pieno, delizioso, fruttato, vivace e strutturato, con tannini setosi. Il finale è lungo e rinfrescante

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Adatto come aperitivo e si abbina perfettamente a grigliate di pesce o crostacei, ma anche formaggi poco stagionati e foie gras

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

CERTIFICAZIONI: HVE - Haute Valeur Environnementale
Bollicine
Champagne
Extra Brut
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Alexandre Bonnet
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