Volnay Premier Cru "Clos des Ducs" 2018 - Marquise d'Angerville

UVE: 100% Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Beaune, nel Village di Volnay

SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve macerano per circa 15 giorni, fermentando a temperatura controllata, per poi affinare in botte per 15-18 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Bel rosso rubino scuro, con aromi seducenti ed espressivi di amarena, minerali, pepe nero e spezie. In bocca entra con un'elegante setosità, quindi mostra un'energia salina insolita a metà palato, con sapori meravigliosamente tattili di frutta rossa e nera, spezie, fiori e minerali. Il finale sorprendente trasmette una spiccata mineralità determinata dal terreno, un sensuale suggerimento di torrefazione e grande lunghezza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi di carne bianca, cacciagione e formaggi semistagionati

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.