"Reyna" Barbaresco DOCG 2021 - Michele Chiarlo

UVE: 100% Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: Barbaresco e Treiso, esposizione dei vigneti da Sud-Est a Sud-Ovest

SUOLO: Marne argilloso-calcareee grigio bluastre con buona presenza di microelementi nel Vigneto di Barbaresco, piu' sabbiosi i terreni del vigneto in Treiso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VENDEMMIA: Raccolta manuale, preceduta dal diradamento a fine estate dei grappoli in eccesso

VINIFICAZIONE: In vasche d’acciaio. 17-18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra 32°C e 27 °C. Fermentazione malolattica in acciaio

AFFINAMENTO: Almeno 2 anni di cui 18 mesi in botti grandi prima dell’affinamento in bottiglia

NOTE ORGANOLETTICHE: Granato dai brillanti riflessi luminosi. Al naso nobile, complesso, di estrema eleganza. Note eteree, piccoli frutti rossi, petali di rose, foglie di tè. Gusto aristocratico, notevole la finezza dei tannini ed equilibrato il lungo finale gustativo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Risotto, ossobuco, agnello alle erbe

Temperatura di servizio: 18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.