Saint-Estèphe GCC AOC Rouge 2017 - Château Montrose

UVE: 20% Merlot, 72% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

ZONA DI PRODUZIONE: AOC di Saint-Estèphe, regione di Bordeaux

SUOLO: Argilloso-ghiaioso

ETA' DELLE VIGNE: 35 anni in media

VENDEMMIA: Dal 17 settembre al 5 ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La raccolta è manuale e condotta a maturazione fenolica ottimale. Il vino viene vinificato in tini di acciaio inox termoregolati. L'invecchiamento viene effettuato in botti di rovere francese provenienti da diverse fonti. L'incollaggio viene effettuato con albume d'uovo fresco

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore viola scuro molto profondo, si apre con note stuzzicanti di crème de cassis, sfumature di liquirizia, terriccio, ghisa e incenso. Potente, voluttuoso in bocca, il frutto ha una solida spina dorsale di tannini molto maturi da abbinare con una buona dose di freschezza e un finale lungo e speziato

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ama abbinamenti con primi e secondi piatti di carne rossa e i formaggi a media stagionatura

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.