Fronsac AOC Rouge 2017 - Château Vrai Canon Bouche

UVE: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: A Ovest di Pomerol, riva destra di Bordeaux

SUOLO: Argilloso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 25 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La fermentazione dell'acino intero avviene in vasche di cemento con una macerazione di trenta giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique. Il vino viene poi affinato al 50% in botti nuove di rovere francese per 12 mesi, con i primi sei mesi che si svolgono sui propri lieviti

NOTE ORGANOLETTICHE: Color inchiostro purpureo. Profumo fine, terroso, con note di frutta scura, cassis, prugna, mora e  alcune note affumicate. Al palato è giovane e sobrio, con elevata acidità, frutta elegante, buona presa e un finale lungo, destinato a migliorare piacevolmente nel tempo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ben si accompagna ai migliori primi e secondi di carne e ai formaggi mediamente stagionati

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.