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Haut Médoc AOC 2020 - Château Cantemerle
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Inserita nei “Cinquièmes Crus” della Classificazione Ufficiale del 1855, Château Cantemerle ha una lunga storia nell'Haut-Médoc, con documenti che provano la produzione di vino sin dal XIV secolo. Oggi la tenuta può contare su complessivi 190 ettari di terreno, di cui 90 a vite, con impianti che hanno un’età media di 30 anni.
Favoloso rappresentante del suo territorio, Château Cantemerle Haut Médoc prevede nel suo taglio un 68% di uve Cabernet Sauvignon, a cui si aggiungono il 23% di Merlot, il 5% di Cabernet Franc e il 4% di Petit Verdot. Praticamente tutte le uve della regione, per un vino che gioca tutto sulla complessità. Da provare!
94 pt. James Suckling
92 pt. Robert Parker
93 pt. Decanter
92 pt. Bettane & Desseauve
86 pt. Vinosus
16,5 pt. Jancis Robinson
90 pt. The Wine Indipendent
UVE: 23% Merlot, 68% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
ZONA DI PRODUZIONE: Medoc
SUOLO: Ghiaioso-argilloso-calcareo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve, selezionate a mano prima della pigiatura, vengono lasciate fermentare a contatto con le proprie bucce fino a completa estrazione di tutto il colore e dei tannini più nobili (6-8 giorni a 24-28°C, con una macerazione di 20-25 giorni). Quindi, dopo la svinatura, il vino viene lasciato invecchiare per un anno in botti di rovere francese di media tostatura, di cui almeno il 40% è di primo passaggio
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore profondo e super espressivo. Al naso spicca per la bella nota di frutta a bacca rossa e scura, poi petali di rosa, spezie e tabacco. In bocca, invece, quello che sorprende è il suo grande equilibrio e il senso di armonia che si percepiscono fin dal primo sorso
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi piatti di carne rossa alla griglia
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
- Annata
- 2020
- Vitigni
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot - Denominazioni
- Bordeaux Aoc
- Provenienza
- Bordeaux
Estero
Francia - Tipo
- Rossi
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