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Bourgogne Pinot Noir 2023 - Domaine Du Prieuré Maurice
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Un vino morbido e fruttato che esprime tutti gli aromi del suo vitigno e del suo terroir. La combinazione di terreni argillosi e calcarei con pietre e ciottoli che favoriscono il drenaggio, permettono alle radici delle viti di penetrare profondamente contribuendo a sviluppare vini con buona struttura, complessità e mineralità. La presenza di calcare aiuta anche a mantenere una buona acidità nel vino, rendendolo fresco e equilibrato.
UVE: 100% Pinot Noir
ZONA DI PRODUZIONE: Côte de Beaune , Borgogna – Francia.
SUOLO: argilla, calcare e marne, con una buona presenza di ciottoli e pietre che favoriscono il drenaggio.
VINIFICAZIONE: tini aperti, dopo la macerazione la fermentazione durerà circa 7 giorni a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: dai 9 ai 12 mesi in base all’annata in tini o botti.
NOTE ORGANOLETTICHE: ciliegia, lampone e fragola, accompagnati da leggere note speziate e terrose.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carne bianca, in salsa e formaggio.
COME SERVIRE: temperatura consigliata 15°.
- Annata
- 2023
- Vitigni
- Pinot Nero
- Provenienza
- Francia
- Tipo
- Biologici
Naturali
Rossi
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