Estero

I millesimati rappresentano una collezione unica dei calvados Guillaume de Normandie. Selezionati dai migliori produttori del Sud della Normandia, offrono una gamma unica di millesimi, a partire dal 1961: il millesimo corrisponde all'anno di distillazione e viene invecchiato in piccole botti fino al momento della commercializzazione.

Ci troviamo a Penafiel, in provincia di Valladolid, in piena Ribera del Duero, zona principe del Tinto fino. Per molti anni la Ribera è stata standardizzata, ma in questa cantina viene difeso moltissimo il terroir usando lieviti autoctoni e fermentazioni spontanee, esaltandone l’autenticità. La filosofia è produrre vini freschi ed eleganti senza perdere...