Reggiano DOC

La denominazione di origine "Lambrusco Reggiano" venne riconosciuta nel 1971, in corrispondenza della provincia di Reggia Emilia; nel 1996 la DOC "Lambrusco Reggiano" cambia nome e diviene semplicemente "Reggiano", con la presenza di nuove tipologie oltre al lambrusco. Oggi la denominazione di origine Reggiano DOC è riferita a diverse tipologie, che devono le loro caratteristiche analitiche ed organolettiche alla base ampelografica e alle pratiche enologiche adottate e alle zone di produzione. I vini Lambrusco, tradizionalmente dotati di bollicine sono ottenuti da tagli di vitigni lambrusco e da ambienti che ne esaltano l’acidità e la freschezza. La denominazione di origine controllata “Reggiano” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Lambrusco (anche Frizzante e Spumante); Lambrusco Salamino (anche Frizzante); Rosso (anche Frizzante); Bianco Spumante; Lambrusco Novello (anche Frizzante); Rosso Novello