"Wachauer Liebedich" 2018 - W. Veyder-Malberg

UVE: 100% Grüner Veltliner 

ZONA DI PRODUZIONE: Uve provenienti da vari vigneti terrazzati con viti in parte vecchie (Bruck, Schön, Buschenberg, Hochrain, Loibenberg). La quantità di ciascun appezzamento è troppo piccola per i singoli imbottigliamenti, tuttavia la qualità è potenzialmente superba da questi siti prevalentemente di roccia primaria. Località Spitz an der Donau

ETA' DELLE VIGNE: 30-50 anni in media



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vini prodotti da uve poco trattate e vinificati nella libera espressione dei lieviti indigeni. La fermentazione avviene in tini di acciaio, così come l'affinamento

DATI ANALITICI

Alcol: 12% vol. 

Residuo secco: 1,2 g/l

Acidità: 5,3 g/l

pH: 3,32

NOTE ORGANOLETTICHE: Di un bel giallo paglierino con riflessi verdognoli, esprime perfettamente la mineralità del terroir da cui proviene. Aromi di melone, mela verde o spezie dolci aprono ad un sorso che delizierà le papille gustative con una bella tensione. I vini di Peter Veyder-Malberg sono pieni di mineralità e chiarezza. Un vino che richiede di più e offre un immenso piacere di bere

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con carni bianche, piatti di pesce e in particolar modo crostacei e molluschi



Temperatura di servizio: 10-12°C