Famille Perrin

Lo Château de Beaucastel, costituito nel 1549, è una proprietà di 100 ettari vitati della famiglia Perrin nel cuore dell’appellazione Châteauneuf du Pape. La famiglia Perrin segue l’agricoltura biologica dal 1950 e l’agricoltura biodinamica dal 1974, in modo da consentire al vino di esprimere al meglio i caratteri del proprio territorio d’origine. I vitigni coltivati sono i classici della zona: Mourvedre, Grenache, Syrah, Cinsault, Vaccarese, Counoise, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc e Roussanne e rappresentano le varietà tradizionali previste dalla denominazione. La vendemmia manuale è seguita da selezione e diraspatura totale delle uve. In cantina i diversi vitigni fermentano singolarmente per poi essere uniti e fatti maturare in barriques per circa un anno.