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Bloc di fegato grasso d'oca - Rougié

Bloc di fegato grasso d'oca - Rougié

Non disponibile
48,30 €
Tasse incluse

Bloc di fegato grasso d'oca 98%, sale, pepe, zucchero. Foie gras di prima scelta con una lavorazione lenta al "cutter" refrigerato, per ottenere un impasto finissimo dal gusto assolutamente integro.

Gastronomia
Foie Gras
Provenienza
Estero
Francia
Rougié
 

Sterilizzato e presentato nel vasetto di cristallo, teme l'esposizione diretta al sole, ma si conserva per anni a temperatura ambiente; migliora maturando in vaso per alcuni mesi.



Va raffreddato prima dell'apertura e servito freddo in "quenelles" lavorate con cucchiaio bagnato in acqua calda.



 



FORMATO: 180 gr.

Gastronomia
Foie Gras
Provenienza
Estero
Francia
Rougié

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