Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 - Canalicchio di Sopra

UVE: 100% Sangiovese 

ZONA DI PRODUZIONE: Montalcino (SI), tra i 283 e i 290 m s.l.m.

SUOLO: Argilloso con spiccata componente minerale

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 28 giorni. Affinamento 42 mesi in botti di rovere di Slavonia

NOTE ORGANOLETTICHE: Si presenta alla vista di un colore rosso granato intenso. Al naso compaiono profondi e complessi aromi di frutta rossa matura e frutti a bacca scura, tra cui la ciliegia, il cassis, il lampone e la marasca, note floreali di viola e di fiori secchi, sentori speziati di cacao e di liquerizia, per finire su lievi accenni balsamici e di terra bagnata. In bocca è vellutato, rotondo, elegante e strutturato, connotato da un tannino nobile e ben integrato e da una lunga persistenza 

Temperatura di servizio: 16-18° C

GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.