Vougeot "Clos De Prieuré" 2022 - Domaine de La Vougeraie
Vougeot si trova nella Côte de Nuits, tra Chambolle-Musigny e Vosne-Romanée, una ventina di chilometri a Sud di Digione. Il nome Clos du Prieuré ricorda il Priorato, che possedeva questa terra. Il muro di recinzione si trova ancora oggi, un evento raro in Borgogna. Situato nel climat noto come Le Village, è separato dai vigneti vicini da una piccola pista a Ovest e un ruscello a Est, il Vouge, che ha dato il nome al villaggio e al Domaine. Il bordo meridionale è delimitato dalla strada che conduce al Castello del Clos de Vougeot, sede della Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
UVE: 100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Nuits - comune di Clos Vougeot, con esposizione Est
SUOLO: Sassoso-argilloso-calcareo
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve ad inizio settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Pressatura delle uve intere e avvio della fermentazione in vasche di acciaio inox per poi terminarla in botti. Affinamento 16 mesi in botti per il 30% nuove e 2 mesi in acciaio. Leggera filtrazione
NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino dagli intensi sentori floreali, che conducono ad un sorso fruttato e goloso. Assaggio fresco ed elegante, con note di pesca e frutti bianchi, arricchito da leggere sensazioni speziate e ammandorlate sullo sfondo
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi di carne bianca selvaggina e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 10-12°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
- Annata
- 2022
- Vitigni
- Chardonnay
- Denominazioni
- Aoc/Aop
- Provenienza
- Borgogna
Estero
Francia - Tipo
- Bianchi
Biologici