Bianchi

Dopo varie esperienze vinicole in giro per il mondo, Antoine Van Remoortere è tornato in Francia e oggi gestisce una tenuta di quattro ettari nella denominazione Menetou-Salon. Questo giovane viticoltore venticinquenne ha scelto di convertire il suo vigneto all'agricoltura biologica. Perfetta rappresentazione del terroir da cui proviene, questo è un...

Un Grechetto di Todi in purezza che racconta l’anima dei colli di Torgiano. Solo uve selezionate, pressatura soffice con utilizzo del mosto fiore, breve criomacerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. L’affinamento sulle fecce fini e il controllo termico costante regalano un bianco fresco, minerale e finemente aromatico. Al naso...

Un bianco elegante e territoriale, nato a Torgiano dall’unione tra Trebbiano Spoletino e Chardonnay. Prodotto esclusivamente da mosto fiore e vinificato in acciaio dopo una breve criomacerazione, conserva intatta la sua freschezza aromatica. Al naso si fondono note floreali e fruttate con delicati accenni di burro e vaniglia, per un sorso raffinato e...