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Bianchi

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Vigneti che crescono nei terreni più antichi della regione di Chablis con un patrimonio genetico inestimabile nel comune di Villy. Alternanza di strati calcarei molto compatti e duri, marne argillose più tenere contenenti organismi marini fossilizzati, una politica di agricoltura sostenibile, dando preferenza alla lavorazione meccanica del terreno, come...
Elegante Chablis Premier Cru prodotto da uve Chardonnay coltivate su suoli ricchi di fossili marini. Affinato in una combinazione di acciaio inox e legno, offre aromi di frutta bianca e note minerali. Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.
Elegante Chablis Premier Cru prodotto da uve Chardonnay coltivate su suoli ricchi di fossili marini. Affinato in botti di rovere, offre aromi di agrumi e fiori bianchi, con una leggera nota minerale. Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi di capra freschi.
Chablis fresco e minerale del Domaine Jean Collet & Fils, ottenuto da Chardonnay coltivato su suoli calcareo-marnosi tipici della Borgogna. Al naso esprime agrumi e note floreali, al palato è elegante, equilibrato e persistente. Ideale con pesce, frutti di mare e piatti della tradizione francese.
"Patience" Aop Blanc 2023 -...
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Il vigneto si estende su un bellissimo appezzamento di 28 ettari in conversione all'agricoltura biologica. Quentin, Véronique e Pascal Cailleau, le ultime generazioni alla guida della tenuta, gestiscono le loro vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica, con rigore e precisione.
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