Cabernet Sauvignon

Il carattere ricco e distinto di questo vino, paragonabile a molti dei migliori vini del Médoc, lo ha reso estremamente popolare. Molto strutturato, con intensi aromi di frutta rossa, offre un attacco in bocca inizialmente dolce, seguito da una bella ampiezza caratterizzata dalla finezza dei tannini e da un finale vivace e promettente. Un Pauillac franco...

Il nome "Palombaio" deriva dal toponimo della parte di vigneto dove sono piantate le viti di Cabernet Sauvignon: si tratta del ricovero per i "palumbi" (i colombi), struttura molto frequente in questa zona della campagna romana. Si tratta di un vino prodotto solo nelle annate in cui le uve di Cabernet vanno a perfetta maturazione.

Lo Château Lagrange 2019 deriva da un assemblaggio del 70% di Cabernet Sauvignon, del 24% di Merlot e del 6% di Petit Verdot ed è affinato in botti, al 60% nuove, per 21 mesi. E' un vino rotondo, potente e di una lunghezza eccezionale. Soffici e delicati, i tannini annunciano, grazie alla loro forte presenza, un fantastico potenziale d'invecchiamento. Un...