Casa Caterina

Casa Caterina è una piccola e coraggiosa realtà vitivinicola situata a Monticelli Brusati, in Franciacorta. Guidata ormai da anni dai fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono, figli di Caterina, dà vita a un Metodo Classico non certo banale, in un territorio nel quale si tende a uniformare tecniche di vinificazione e persino di coltura: si è scelto, infatti, di non aderire alle restrizioni imposte dal Consorzio Franciacorta. I risultati sono semplicemente strabilianti. Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento e sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.