Zind Humbrecht

È dall’unione delle cantine delle due famiglie Humbrecht e Zind che nel 1959 nasce la tenuta Zind Humbrecht. Già secoli prima, dal 1620, si ritrovano notizie di vignaioli appartenenti alla famiglia Humbrecht, a testimonianza dell’importanza di questa famiglia nel panorama vitivinicolo alsaziano. Il fondatore Leonard Humbrecht ha il merito di aver rinnovato la filosofia produttiva, avendo per primo colto l’importanza dell’esaltare le caratteristiche del territorio e dei diversi vitigni, anche attraverso un recupero dei vecchi vigneti. Nel 1993 decide di abbandonare l’aggiunta di zuccheri. Oggi a dirigere la tenuta è Olivier Humbrecht, in possesso dell’ambito titolo di Master of Wine, e che dai primi anni del 2000 ha convertito totalmente la produzione in coltura biodinamica. I 40 ettari vitati sono ripartiti su terreni estremamente diversificati per composizione dei suoli, esposizione e microclima