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"Zind" 2021 - Zind Humbrecht
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Zind è classificato come vino francese da tavola, perché contiene circa il 70% di Chardonnay, miscelato con il 30% di Auxerrois, che conferisce un equilibrio perfetto ad un'acidità strutturale, rinforzata dal terreno calcareo della foresta adiacente il vigneto. La trama è fine, lo stile elegante, in una lenta evoluzione, che è la caratteristica di questo vino.
L'Azienda fa parte del circuito Biodyvin e lavora in regime di agricoltura biologica.
UVE: 70% Chardonnay, 30% Auxerrois
ZONA DI PRODUZIONE: Alsazia (Francia)
SUOLO: Calcareo
ETA' DELLE VIGNE: 29 anni
DATI ANALITICI:
Alcool: 12,5% vol.
Zuccheri residui: 3,3 g/l
Acidità totale: 3,7 g/l
pH: 3.2
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo chiaro pallido. Il naso si apre splendidamente e mostra più aromi di frutta bianca e agrumi. Al palato si presenta con aromaticità, è vivace, asciutto, con una consistenza succosa
Temperatura di servizio: 12°-14°C
CERTIFICAZIONI: AB
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