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"Les Charmes" Morgon 2020 - Raphaël Chopin

24,50 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Situato a Lantignié nel Beaujolais, il Domaine Raphaël Chopin detiene da generazioni una proprietà di circa cinque ettari, portando avanti una filosofia improntata al massimo rispetto del terroir e dei vitigni, per offrire il meglio di ogni annata. Si pratica una viticoltura ragionata e biologica, utilizzando a questo scopo solo trattamenti di origine naturale, come il rame e lo zolfo e anche la vinificazione è semicarbonica a bassa temperatura.

Annata
2020
Vitigni
Gamay
Provenienza
Estero
Francia
Tipo
Rossi
Domaine Raphael Chopin
 

UVE: 100% Gamay

ZONA DI PRODUZIONE: Lantignié, Beaujolais, con esposizione Sud-Est

SUOLO: Granitico

ETA' DELLE VIGNE: 61 anni

RESA: 40 hl/ha

VINIFICAZIONE: Agricoltura sostenibile - Potatura manuale, macerazione semi-carbonica a bassa temperatura, fermentazione con lieviti indigeni. Imbottigliato la primavera e l'estate dopo il raccolto, senza affinamento, né filtrazione

DATI ANALITICI:

Zuccheri residui: >2 g/l

Acidità: 3,4 g/l

Gradazione alcolica: 14% vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale da degustare con formaggi stagionati o carni rosse

Temperatura di servizio: 14-15°C

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