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Trousseau 2021 - Domaine de la Petite Marne
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Amanti della terra e rispettosi del terroir, i fratelli Philippe e Jean-Yves Noir lavorano la vite per passione. Situato alla periferia di Poligny, il Domaine de la Petite Marne si estende su 11 ettari; gli appezzamenti sono stati selezionati accuratamente sin dal 1973, spartiti tra i cinque vitigni giurassiani: Chardonnay e Savagnin in bianco, Poulsard, Pinot Nero e Trousseau in rosso. Qui si lavora secondo i dettami dell'agricoltura sostenibile.
UVE: 100% Trousseau
ZONA DI PRODUZIONE: Poligny - Jura
SUOLO: Argilloso-calcareo
ETA' DELLE VIGNE: Tra i 10 e i 40 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificato in botti di rovere dai 12 ai 14 mesi
NOTE ORGANOLETTICHE: Vino pregiato, dal colore luminoso, sia rotondo, sia strutturato. Troveremo nel suo corredo organolettico ricchi e delicati aromi di frutti rossi confit con una leggera nota di spezie e pepe bianco sul finale. I tannini rotondi e persistenti si affermano all'ingresso in bocca
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da servire con carni alla griglia, un filetto di manzo con finferli, la piccola selvaggina in salsa o con un formaggio stagionato
Temperatura di servizio: 12-15°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Trousseau
- Denominazioni
- Côte du Jura Aoc
- Provenienza
- Estero
Francia
Jura - Tipo
- Rossi
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