Vin de Paille 2018 (0,375 l) - Domaine de la Petite Marne

UVE: 100% Savagnin

ZONA DI PRODUZIONE: Poligny - Jura

SUOLO: Argilloso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: Tra i 10 e i 40 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Affinato in botte per 3 anni

NOTE ORGANOLETTICHE: Vino dolce di carattere, alla pasta di mele cotogne si aggiungono note di miele e cera d'api che evolveranno poi su sfumature tostate e cioccolatose

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: In queste piccole bottiglie da 37,5 cl si nasconde un concentrato dei migliori grappoli del vigneto. Gli antichi attribuivano virtù medicinali a questo vino dolce, ma è per l'esplosione dei suoi aromi di frutta candita e la sua dolcezza che oggi viene apprezzato il vino passito. Ottimo se abbinato ai formaggi erborinati, ma anche come aperitivo, con il foie gras e con i dolci al cioccolato o canditi

Temperatura di servizio: 6-8°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

FORMATO: 0,375 l