Guiraud Sauternes 1er Grand Cru Classé 2015 (0,375 l) - Château Guiraud
Il Sauternes Premier Grand Cru Classé di Château Guiraud è una di quelle etichette che entra di diritto nel gotha dei vini francesi. La critica internazionale più importante è infatti unanime nel riconoscerne la qualità, certificando l’ottimo lavoro svolto dalla cantina, attenta a produrlo solo nelle annate migliori, seguendo pratiche certificate come biologiche a partire dal 2011. Senza dubbio un’annata di antologia, tra le migliori dell’azienda, che gode anche di un ottimo potenziale di longevità.
94+ pt. Robert Parker
94+ pt. James Suckling
91 pt. Decanter
95 pt. Wine Spectator
17,5 pt. Jancis Robinson
93 pt. Vinosus
UVE: 65% Sémillon, 35% Sauvignon
ZONA DI PRODUZIONE: 50 km a Sud di Bordeuax, a Ovest della Garonna
SUOLO: Argilloso-ghiaioso-calcareo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vendemmia si effettua a mano, solo dopo che gli acini risultano attaccati dalla “muffa nobile”, ossia la botrytis cinerea, fungo che attacca gli acini concentrandone la capacità zuccherina. Il mosto fermenta in barrique di rovere e successivamente il vino riposa per 18 mesi
NOTE ORGANOLETTICHE: La veste è gialla dorata profonda. Il bouquet esprime aromi di scorza d’agrumi, frutta gialla, morbide sfumature di frutta tropicale, sentori di pasticceria, ricordi di spezie orientali e le caratteristiche note muffate. Il sorso è suadente e armonioso, con un centro bocca avvolgente e complesso, dal frutto dolce e ricco, che trova un giusto bilanciamento in un finale rinfrescante, che chiude su sensazioni sapide
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da sorseggiare alla fine di pasti importanti, è ideale compagno di pasticceria e dolci secchi, taglieri di formaggi erborinati e foie gras
Temperatura di servizio: 10-12°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
FORMATO: 0,375 l
CERTIFICAZIONI: AB
- Annata
- 2015
- Vitigni
- Sauvignon
Semillion - Denominazioni
- Sauternes Aoc
- Provenienza
- Bordeaux
Estero
Francia - Tipo
- Biologici
Dolci