Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur 2019 (0,375 l) - Château D'Yquem

UVE: 75% Sémillon, 25% Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE: Sauternes, Sud-Ovest di Bordeaux

SUOLO: Argilloso-ghiaioso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia e la rigorosissima selezione delle uve, in cantina le uve sono pressate e la fermentazione si svolge in botti di rovere francese per 2-6 settimane a temperatura controllata, con sosta sui lieviti di almeno 6 mesi; successivamente il vino affina per 20 mesi in barriques, prima di essere imbottigliato

NOTE ORGANOLETTICHE: Il colore è di un meraviglioso giallo dorato brillante. Al naso si apre con un bouquet complesso e armonico, con fragranti aromi di albicocca essiccata e frutta candita, accompagnati da sentori di miele, cannella, zafferano e torrone. Al palato risulta vellutato e denso, di buon corpo, con sentori di miele e scorza di agrumi che preludono ad un finale gradevolmente speziato

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da sorseggiare alla fine di pasti importanti, è ideale compagno di pasticceria e dolci secchi, taglieri di formaggi erborinati e foie gras, ma anche crostacei e importanti secondi di carni bianche

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

FORMATO: 0,375 l