Vitigni

Capolavoro del prestigioso Grand Cru Classé di Saint-Emilion, l'annata 2018 di Château Canon è indiscutibilmente uno dei suoi più grandi successi. Dopo un inverno e una primavera piovosa, la bella estate seguita da un bellissimo autunno secco e soleggiato produce il miracolo. 97+ pt. Robert Parker 98 pt. James Suckling 95 pt. Wine Spectator

Questo spumante metodo classico millesimato 2018 è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate a pergola sulla collina di Pressano. Il vecchio vigneto si trova su un terreno marnoso calcareo, esposto a nord-ovest, che conferisce caratteristiche uniche al vino. La vendemmia viene fatta a mano, e la pressatura è molto delicata, con una resa in...